劳动合同和三方协议是在劳动关系中常见的两种文件，它们有不同的性质和用途。在大学生签署劳动合同和三方协议时，需要注意它们之间的区别和应该注意的事项。

一、 劳动合同

劳动合同是大学生与用人单位签订的一种书面协议，它明确规定了雇主与员工之间的权利和义务关系，是保障员工权益的重要法律依据。在签订劳动合同时，应当注意以下几点:

内容明确：劳动合同应当详细列明雇主的名称、地址、职位、工作内容、工作地点、工作时间、工资待遇、社会保险等内容，同时还应当明确工作期限、试用期、解除劳动关系的情况和方式等内容。

合法合规：劳动合同应当符合法律、法规和规章制度的要求。雇主不得利用合同损害员工合法权益。双方应当诚信履行合同，不得违反合同约定。

签订时间：签订劳动合同时要注意时间，确保签订时间在员工正式入职之前。如果劳动合同签订时间在员工正式入职后的情况下，很有可能会产生一系列法律问题。

保留副本：签订劳动合同时，应当保留原件和副本。员工一份，雇主一份。如果发生纠纷，员工可以凭借劳动合同进行权益维护。

二、 三方协议

三方协议是指在大学生、用人单位和第三方机构之间签订的一种协议，它的内容通常是针对某种具体项目的工作协议，是保障双方权益的一种重要合同。在签订三方协议时，应当注意以下几点：

协议目的：三方协议是在大学生、用人单位和第三方机构之间签订的一种协议。在签订协议时应当明确协议的目的，确定协议内容，并明确各方的义务和责任。

合法合规：三方协议应当符合法律、法规和规章制度的要求。在签订协议时，各方应当根据实际情况和需要，共同商定和确定协议的内容，并严格遵守协议的约定。

责任分配：在签订协议时，应当明确各方的责任分配和职责范围，以免在工作中出现各种纠纷和争执。

费用分配：在签订协议时，应当明确各方的费用分配。如果在工作中产生费用，应当按照协议约定的标准和方式进行支付。

处理纠纷：三方协议签订后，如果在工作中出现了纠纷，各方应当妥善处理，协商解决，并保证协议内容的执行。

三、 劳动合同与三方协议的区别

对象不同：劳动合同是大学生与用人单位之间签订的文件，而三方协议是大学生、用人单位和第三方机构之间签订的文件。

用途不同：劳动合同是明确规定雇主与员工之间的权利和义务关系的合同，而三方协议是针对具体项目签订的工作协议。

限制不同：劳动合同是雇主与员工之间的双方协议，而三方协议涉及到三方的权利和义务关系约定，其中的限制更繁复、约定更多。

法律地位不同：劳动合同是法律保护下的正式合同文件, 被要求与用人单位严格遵守劳动法的相关条规并负责赔偿服务员工的权益损失, 可以在法庭上被作为有效证明；而三方协议则是一份双方均认可、并在工作层面做出的承诺，若产生冲突，使用的通常是民法普通条约的维权手法。 

综上所述，大学生签署劳动合同和三方协议有很多不同之处。在签订两种文件时，应当注意合法合规、清晰明确、及时保留副本、比较内容匹配等四个方面，以保障自身的利益与权益。最后，请在签署任何形式的协议文档时都做好理性思考，不轻易签字生效，合理维权方式是维权的关键，建议还是在签发协议前咨询法律专业人士。