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2024宁夏公务员考试每日一练
淮扬菜被称为“士大夫菜”，同时也是国宴的标准菜系，但这与淮扬菜深受国民喜爱，成为国民菜并不矛盾，淮扬菜历经 2000 多年，绵延不绝的基础就在民间。淮扬菜有许多大众耳熟能详的菜品，可能很多人吃过，但却不知道吃的就是淮扬菜。淮扬地区，至今仍有斗菜的习俗，春节期间，主妇都要做出拿手好菜来宴请宾客，亲朋好友间还会进行厨艺比拼，这让淮扬菜不断涌现出新菜品。淮扬菜就是在这样的氛围中，一代代传承创新。
这段文字重在强调：
A.淮扬地区斗菜习俗历史悠久
B.淮扬菜符合当代人的养生理念
C.淮扬菜是国宴菜，更是国民菜
D.民间传承为淮扬菜绵延不绝提供基础
【答案】D
【解析】文段开头引出淮扬菜的话题，紧接着通过转折“但”提出了淮扬菜既受国民喜爱又能作为国宴菜的原因就在于淮扬菜经历的时间很悠久，具体体现为大众耳熟能详的菜品多，吃过的人多。接着通过第二个转折“但”强调淮扬菜在民间通过大众的厨艺比拼创新让淮扬菜不断传承创新。整个文段出现两个转折对两个转折之后的内容进行全面总结，文段主旨即在强调淮扬菜历史悠久且通过民间大众不断进行创新传承。
第二步，对比选项，D 项为重点的全面概括。
因此，选择 D 选项。
【拓展】A 项：表述片面，只提到了淮扬菜历史悠久但没有提及淮扬菜通过民众不断创新使其绵延不绝的传承，排除。B 项：淮扬菜符合当代人的养生理念无中生有，排除。C 项：选项表述为“淮扬菜是国宴菜，更是国民菜”是一个递进关系，原文并不是递进关系。第二点选项并没有提及淮扬菜的悠久历史和民众创新传承，未提及文段重点排除。
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