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面试模拟题：收取押金预防浪费
为响应中央节约粮食号召，湖北武汉餐饮行业协会发出“N-1点餐”倡议。随后，福建福州、黑龙江哈尔滨、河南信阳、湖北咸宁、四川达州等多地纷纷跟进，南京自助餐餐厅则对用餐客人收取押金预防浪费。对此，你怎么看?
【参考解析】
8月初，总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。全社会也掀起了“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的热潮。武汉、福州等地主管部门、餐饮协会纷纷发出“N-1点餐”倡议，而南京自助餐厅则对用餐客人收取押金预防浪费。
各地采取措施虽然不同，但是本质都是为了厉行节约、杜绝浪费。在我国当下餐饮浪费还较为严重的情况下，杜绝餐饮浪费是非常有必要的。疫情冲击下，经济受到冲击，更需要我们构建节约环保、抵制浪费的餐饮风尚，共度时艰。“厉行节约、杜绝浪费”，一是有利于纠正一部分消费者点餐时奢侈浪费的点餐心态。为了面子、攀比，不少人会以一副“不差钱”的姿态多点菜。二是帮助消费者形成按需点餐、理性消费的好习惯。三是节约社会资源，构建节约环保、抵制浪费的餐饮风尚。四是在新冠疫情冲击下，考虑经济下行的压力，有利于共度时艰，戮力前行。
各地发出倡议内容涵盖多元，除了倡议“N-1”点餐模式，自助餐厅收取押金等，还包括倡议餐厅推出“半份菜”“小份菜”，推行“公勺公筷”，倡导打包等。可以说这些措施都获得了社会广泛好评。但是，倡议不能停留在口头上，还必须落地。对于各地倡议的“厉行节约，杜绝浪费”理念，是需要多管齐下，多措并举地加以推广和践行的。
首先，社会各界要能够积极相应号召，遵循适量点餐的原则，厉行节约，杜绝浪费。餐饮浪费之风要想制止，离不开社会每一个人的努力。其次，餐饮企业是杜绝餐饮浪费的关键环节，在赚取利润的同时，要能够树立负责任的企业形象，培训工作人员推广小份菜、半份菜、打包服务等，帮助和提醒消费者适量点餐。再次，监管部门、行业协会一方面要能够与餐饮企业协商制定合理的点餐标准，并督促加以落实，另一方面联合媒体部门，加大宣传、倡议的力度，让“厉行节约、决绝浪费”的理念深入人们心中。
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